Oggi proverò a fare il Berlingozzo. Che non è una cosa proibita e nemmeno un travestimento di Carnevale. Il Berlingozzo è un dolce che vede i natali nel XV secolo in Toscana ed è diffuso in particolar modo nella provincia di Pistoia, a Lamporecchio. A forma di ciambellone, è molto morbido e ricco di anice